Hadithi ya Kusaga Mchele – Kutoka kwa Paddy hadi Mchele Mweupe

Mchele ni moja ya nafaka muhimu zaidi duniani na unachakatwa katika mashine za kusaga mchele kulingana na viwango vya kimataifa, kwa kuzingatia usawa na ubora wa msingi wa nafaka. Kuna vifaa tofauti vya kusaga mchele vinavyotumika kusindika mchele kiotomatiki na kuhakikisha uwezo wa usindikaji wa juu kwa muda mfupi.

“Kimaadili kinabeba katika kipande hiki nyembamba cha mkate ni kazi ya kulima na kupanda, kuvuna na kusaga, kusaga, kufunga, kusafirisha, kufadhili, kuuza, na kufunga. Hapo ndipo maisha ya viwanda ya binadamu yanapopatikana.” – Wilford O. Cross

Utangulizi wa kusaga mchele

Nadhani wengi wetu tumesikia kuhusu kusaga mchele. Hata hivyo, si wengi wetu wanajua maana ya neno hilo. Ili kuelewa, tunahitaji kuelewa muundo wa nafaka za mchele. Nafaka za mchele zina tabaka ngumu za nje zinazoitwa pumba. Pumba haiwezi kumezwa na binadamu. Hali hiyo pia ni kweli kwa pumba, ambayo ni tabaka ngumu za nje za nafaka za mchele. Ni yenye lishe na tajiri wa antioxidants. Pumba na pumba huondolewa kwa kusaga ili kuunda mchele mweupe. (Mchele wa kahawia una pumba.) Lengo la mchakato ni kuunda mchele mweupe usio na uchafu na wenye nafaka chache zilizovunjika iwezekanavyo. Ubora wa mchele mweupe unaopatikana mwishoni mwa mchakato wa kusaga unategemea ubora wa mazao ya mchele, mashine za kusaga, na ujuzi wa mfanyakazi wa kusaga.

Mashine ya kisasa ya kusaga mchele hufanyaje kazi?

Mashine za kisasa za kusaga mchele kwanza hutoa uchafu na vitu vya kigeni kutoka kwa mchele – kwanza udongo, nyasi, na mawe. Kisha huondolewa pumba. Baada ya mchakato wa kuondoa pumba, sehemu ya nafaka huachwa kwenye pumba. Hizi zinarudishwa kwenye pumba. Hatimaye, mchele wa kahawia unaotokana hupitishwa kupitia mashine inayoboresha pumba na kutoa mchele mweupe. Kuna njia zaidi ya kufanya hivi. Nafaka zilizovunjika huachwa. Kuuza nafaka zote za mchele mweupe zenye nafaka zilizovunjika kunamaanisha kupunguza ubora. Mchele wa ubora mzuri unapaswa kuwa na nafaka chache zilizovunjika iwezekanavyo. 

Mchakato wa Kusaga Mchele wa Biashara wa Hatua nyingi

1. Uhandisi wa awali wa mchele: Mchakato huu kwa msingi wa kuondoa vitu vya kigeni visivyohitajika kama nafaka zisizojaa na zisizo sawia, uchafu, mchanga, nyasi, udongo, n.k. Mchele hupitishwa kupitia mifumo ya kuvuta na sieve.

2. Kuondoa mawe ya mchele: Kuondoa mawe kwa kutumia selenium ni mchakato wa kutenganisha nafaka za mchele na mawe. Mchakato huu hufanya kazi kwa kanuni ya uzani, ambapo mchele ni jiwe nyepesi na huingizwa kwenye mwelekeo wa hewa, ikiacha jiwe nzito nyuma.

3. Kuondoa pumba: Kulingana na kanuni ya centrifugal, mashine ya kuondoa pumba huondoa pumba kutoka kwa mchele.

4. Utenganishaji wa paddy: Uso wa nafaka ya mchele ni laini zaidi ikilinganishwa na paddy. Tofauti hii ya muundo hutumika kutofautisha mchele wa kahawia na nafaka ya mchele.

5. Kupalilia mchele: Kupalilia mchele ni kuondoa pumba na bakteria kutoka kwa mchele wa kahawia kwa kutumia mfumo wa kuvuta wenye ufanisi.

6. Kupalilia mchele: Hatua hii inahusisha kuondoa chembe za pumba zilizobaki na kisha kupaka mchele nje kwa kutumia kifaa cha kupaka mchele chenye unyevu.

7. Kategorize urefu wa mchele: Katika mchakato huu, mchele uliovunjika huondolewa kutoka kwa mchele kamili, na sehemu ndogo na kubwa za kichwa cha mchele huwekwa tofauti na mchele wa kichwa.

8. Kuchanganya mchele: Katika mchakato huu, mchele wa kichwa huchanganywa na idadi fulani ya mawakala kulingana na mahitaji ya mteja.

9. Ufungaji wa mchele: Hii ni hatua ya mwisho ya usindikaji wa mchele. Na pia ni hatua ya mwisho kabla ya mchele kuwekwa kwenye rafu.

Hitimisho

Kwa hivyo wakati ujao utakapovunja mfuko wa mchele mweupe wa ajabu, utajua kuwa kazi ngumu nyingi zilienda kuifanya – kutoka kwa wakulima waliolima mazao hadi mchakato mpana wa kusaga …… shukuru kwa hilo!

Mashine za TAIZY ni muuzaji wa mashine za kusaga mchele wa kuaminika. Tumehusika na utafiti, muundo, utengenezaji, na uuzaji wa vifaa vyote vya usindikaji wa mchele. Ikiwa unatafuta mashine ya kusaga mchele ya kuaminika au vifaa vingine vya usindikaji wa mchele, tuko hapa kusaidia biashara yako ya mchele.