История помола риса – от риса-падди до белого риса

Рис является одним из наиболее важных пищевых зерновых культур в мире и обрабатывается на рисовых мельницах в соответствии с международными стандартами, принимая во внимание однородность и основное качество зерна. Для автоматической обработки риса и обеспечения максимальной производительности переработки за более короткое время используется различное оборудование для измельчения риса.

«В этом тонком ломтике хлеба символически заключен труд по пахоте и посеву, уборке и молотьбе, помолу, упаковке, транспортировке, финансированию, продаже и упаковке. В этом заключается индустриальная жизнь человечества». - Уилфорд О. Кросс

Введение в помол риса

Я думаю, что большинство из нас слышали о помоле риса. Однако не многие из нас знают, что означает это слово. Чтобы понять это, нам нужно хорошо понимать структуру рисовых зерен. Зерна риса имеют прочный внешний слой, называемый шелухой. Шелуха не переваривается человеком. То же самое касается отрубей, которые представляют собой жесткий внешний слой рисового зерна. Он питателен и богат антиоксидантами. Оболочку и отруби удаляют путем измельчения, чтобы получить белый рис. (Коричневый рис содержит отруби.) Целью процесса является производство белого риса, свободного от примесей и с как можно меньшим количеством битых зерен. Качество белого риса, полученного в конце процесса помола, зависит от качества урожая риса, оборудования для помола и навыков оператора помола.

Как работает современная рисофрезерная машина?

Современное оборудование для измельчения риса сначала удаляет из риса примеси и посторонние предметы – в первую очередь грязь, солому и камни. Далее удаляется шелуха. После шелушения часть зерна остается в шелухе. Они отправляются обратно в оболочку. Наконец, полученный коричневый рис пропускают через машину, которая удаляет отруби и дает белый рис. Существует несколько способов сделать это. Любые разбитые рисовые зерна затем выбрасываются. Продажа полностью белого зерна с дроблеными зернами предполагает компромисс в качестве. Рис хорошего качества должен содержать как можно меньше битых зерен. 

Многоэтапный процесс измельчения коммерческого риса

1. Предварительная обработка риса. Этот процесс по существу удаляет нежелательные посторонние вещества, такие как незаполненные и неровные зерна, примеси, песок, солома, глина и т. д. Рис пропускают через ряд всасывающих систем и сит.

2. Удаление косточек риса. Удаление косточек селеном — это процесс отделения рисовых зерен от косточек. Этот процесс работает по принципу гравитации: рис представляет собой более легкий камень и сжижается в воздушном градиенте, оставляя более тяжелый камень позади.

3. Шелушение риса. На основе центробежного принципа шелушение удаляет слой шелухи с рисового зерна.

4. Отделение рисовых зерен: поверхность рисового зерна более гладкая по сравнению с рисовым зерном. Эта разница в текстуре используется, чтобы отличить коричневый рис от рисового зерна.

5. Отбеливание риса. Отбеливание риса — это удаление отрубей и бактерий из коричневого риса с помощью эффективной системы всасывания.

6. Полировка риса. Этот этап заключается в удалении оставшихся частиц отрубей и последующей полировке зерна снаружи влажной полирой для риса.

7. Сортировка риса по длине: в этом процессе из целого риса удаляется сломанный рис, а от кочана отделяются маленькие и большие защипы.

8. Смешивание риса. В этом процессе рис смешивается с заранее определенным количеством брокеров в соответствии с требованиями клиента.

9. Упаковка риса. Это последний этап обработки риса. А также последний шаг перед тем, как рис поставят на полку.

Заключение

Так что в следующий раз, когда вы откроете мешок с восхитительным белым рисом, вы поймете, что на него было потрачено много тяжелой работы – от фермеров, которые вырастили урожай, до обширного процесса помола… цените это!

TAIZY Machinery является универсальным поставщиком оборудования для фрезерования риса. Мы занимаемся исследованиями, проектированием, производством и маркетингом полного спектра оборудования для переработки риса. Если вы ищете надежную рисовую мельницу или другое оборудование для переработки риса, мы всегда готовы помочь вашему рисовому бизнесу.