Beyaz pirinç ile kahverengi pirinç arasındaki fark nedir
Kahverengi pirinç ile beyaz pirinç arasındaki fark, kahverengi pirincin kepek katmanının bütün olarak kalması, beyaz pirincin ise pirinç parlatma işlemi sırasında kepek katmanının çıkarılmasıdır. Kahverengi, kepek katmanı birçok besin maddesi içerdiği için beyazdan daha sağlıklı olarak kabul edilir, ancak kahverengi pirinç farklı bir lezzet ve dokuya sahiptir, pişirmesi daha uzun sürer ve beyaz pirinç kadar iyi saklanmaz.
Beyaz pirinç
Bu, rafine bir tahıldır, bu nedenle kepek ve filiz, öğütme işlemi sırasında ondan çıkarılmıştır. Bu, pirincin raf ömrünü uzatır ve ona daha ince, daha az kumlu bir doku kazandırır. Ancak, kepek ve filiz olmadan, bu pirinç çeşidi kahverengi pirincin koruduğu bazı besin değerlerini kaybeder. Rafine tahıllar, öğütme işlemi sırasında bazı besin değerlerini kaybettiğinden, bunların çoğu, beyaz pirinç de dahil olmak üzere, B vitaminleri ve demir ile zenginleştirilir veya güçlendirilir.
Kahverengi pirinç
Bu, en sağlıklı tahıl olan tam tahıldır. Tam tahıllar, doğal hallerinde bırakılan tahıllardır. Rafine edilmemiştir, bu da kepek ve filizin öğütme işlemi sırasında çıkarılmadığı anlamına gelir. Kepek ve filiz, besin maddelerinin çoğunun bulunduğu yerdir ve bu pirinci bu kadar sağlıklı yapan şeydir.
It contains high levels of vitamins B2, B3, and B6, which are necessary for energy production, a healthy nervous system, and good digestion. This rice variety is also special because it is considered to be an excellent source of manganese. Studies have shown that one cup of brown rice will provide you with 88.0% of your daily manganese.
Bu pirinç, bağırsak sağlığını korumaya, kanseri önlemeye ve obeziteyle savaşmaya yardımcı olan doğal lif açısından zengindir. Aslında, bazı istatistikler, kahverengi pirincin beyaz pirinçten 49 daha fazla lif içerdiğini göstermektedir. Ayrıca, kolon kanserini önlemeye yardımcı olduğu gösterilen ve kalp hastalığını önlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan selenyumun mükemmel bir kaynağıdır.
Sonuç
Bu iki ürünün besin verilerini karşılaştırdığınızda, kahverengi pirincin beyaz pirinçten daha sağlıklı olmadığını görmek sizi şaşırtabilir. Her bir fincan yaklaşık 200 kalori içerir ve her ikisi de çok düşük kolesterol ve sodyum içerir. Her ikisi de düşük yağlıdır, ancak beyaz pirinç aslında daha düşük yağ içerir. Bir fincan beyaz pirinç yalnızca bir gram yağ içerirken, kahverengi pirinç üç gram yağ içerir. Ancak, kahverengi pirinç, rafine edilmemiş durumu nedeniyle besin açısından beyaz pirinçten çok daha farklıdır.
Uluslararası pazarda, beyaz pirinç, daha yüksek aroması ve ekonomik fiyatı nedeniyle kahverengi pirinçten daha popüler olarak kabul edilmektedir. Bu beyaz pirinç, dünya genelinde tüketilmektedir.
Modern toplumda, otomatik bir pirinç öğütme makinesi mükemmel pirinçlerin üretilmesinde anahtardır. Bu tür bir pirinç işleme makinesi, verimliliğinizi büyük ölçüde artırabilir ve pirinç işinizi faydalı hale getirebilir. TAIZY Makineleri, güçlü araştırma ve üretim yeteneğine sahip profesyonel bir pirinç değirmeni ekipman tedarikçisidir. Fabrikamızda küçük pirinç değirmenleri ve yüksek kapasiteli pirinç değirmenleri mevcuttur. Pirinç öğütme projenize mümkün olan en kısa sürede başlamak mı istiyorsunuz? Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin.