В чем разница между белым рисом и коричневым рисом 

Разница между коричневым рисом и белым рисом заключается в том, что в коричневом рисе слой отрубей не поврежден, а в белом рисе слой отрубей удален в процессе полировки риса. Коричневый рис считается более полезным для здоровья, чем белый, потому что слой отрубей содержит много питательных веществ, но коричневый рис имеет другой вкус и текстуру, готовится дольше и хранится не так хорошо, как белый рис.

белый рис

Это очищенное зерно, поэтому в процессе помола из него удаляют отруби и зародыши. Это продлит срок хранения риса и придаст ему более мелкую и менее песчаную текстуру. Однако без отрубей и зародышей этот сорт риса теряет часть питательной ценности, которую сохраняет коричневый рис. Поскольку очищенные зерна теряют часть своей питательной ценности в процессе помола, многие из них, включая белый рис, обогащаются витаминами группы B и железом.

коричневый рис

Это цельное зерно, самое полезное зерно, которое вы можете съесть. Цельнозерновые продукты – это зерна, оставленные в их естественном состоянии. Они нерафинированные, а это значит, что в процессе помола не удаляются отруби и зародыши. В отрубях и зародышах содержится большая часть питательных веществ, и именно они делают этот рис таким полезным.

Он содержит высокий уровень витаминов B2, B3 и B6, которые необходимы для производства энергии, здоровой нервной системы и хорошего пищеварения. Этот сорт риса особенный еще и потому, что считается отличным источником марганца. Исследования показали, что одна чашка коричневого риса обеспечит вас 88,0% дневной нормы марганца.

Этот рис богат натуральной клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье кишечника, предотвращать рак и бороться с ожирением. Фактически, некоторые статистические данные показывают, что коричневый рис содержит на 349% больше клетчатки, чем белый рис. Кроме того, это отличный источник селена, микроэлемента, который, как было доказано, помогает предотвратить рак толстой кишки и является мощным антиоксидантом, который вместе с витамином Е помогает предотвратить болезни сердца и укрепляет иммунную систему.

Заключение

Сравнивая данные о питательной ценности этих двух продуктов, вы можете быть удивлены, обнаружив, что коричневый рис не полезнее белого риса. Каждая чашка содержит около 200 калорий на чашку, и в обеих очень мало холестерина и натрия. Оба продукта также содержат мало жира, но белый рис на самом деле содержит меньше жира. Одна чашка белого риса содержит только один грамм жира, тогда как коричневый рис содержит три грамма жира. Однако коричневый цвет далек от белого с точки зрения питательной ценности из-за его нерафинированного состояния.

На международном рынке белый рис считается более популярным, чем коричневый рис, из-за его более сильного аромата и экономичной цены. Этот белый рис потребляют во всем мире. 

В современном обществе автоматическая рисоварка является ключом к производству превосходного риса. Этот тип машины для переработки риса может значительно повысить вашу производительность и принести пользу вашему рисовому бизнесу. TAIZY Machinery — профессиональный поставщик оборудования для рисовых мельниц с мощными исследовательскими и производственными возможностями. На нашем заводе имеются небольшие рисовые мельницы и высокопроизводительные рисовые мельницы. Хотите начать свой проект по переработке риса как можно скорее? Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.