{"id":36,"date":"2022-08-11T09:51:37","date_gmt":"2022-08-11T09:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cnricemill.com\/?post_type=info&p=36"},"modified":"2022-08-12T03:40:14","modified_gmt":"2022-08-12T03:40:14","slug":"the-rice-milling-story-from-paddy-to-white-rice","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/Info\/the-rice-milling-story-from-paddy-to-white-rice\/","title":{"rendered":"L'histoire de la mouture du riz \u2013 Du paddy au riz blanc"},"content":{"rendered":"

Le riz est l'une des c\u00e9r\u00e9ales alimentaires les plus vitales au monde et est transform\u00e9 dans des rizeries selon les normes internationales, en gardant \u00e0 l'esprit l'uniformit\u00e9 et la qualit\u00e9 de base du grain. Il existe diff\u00e9rents \u00e9quipements de mouture du riz utilis\u00e9s pour traiter automatiquement le riz et garantir une capacit\u00e9 de traitement maximale dans un d\u00e9lai plus court.<\/p>

\u00ab Symboliquement contenu dans cette fine tranche de pain se trouve le travail de labourage et de semis, de r\u00e9colte et de battage, de mouture, d'emballage, de transport, de financement, de vente et d'emballage. C'est l\u00e0 que r\u00e9side la vie industrielle de l'humanit\u00e9. \u00bb \u2013 Wilford O. Cross<\/p>

\"paddy\"
paddy<\/figcaption><\/figure>

Introduction de la mouture du riz<\/h2>

Je pense que la plupart d\u2019entre nous ont entendu parler de la mouture du riz. Cependant, peu d\u2019entre nous savent ce que signifie ce mot. Pour le comprendre, nous devons bien comprendre la structure des grains de riz. Les grains de riz ont une couche externe dure appel\u00e9e enveloppe. L'enveloppe ne peut pas \u00eatre dig\u00e9r\u00e9e par les humains. Il en va de m\u00eame pour le son, qui constitue la couche externe r\u00e9sistante du grain de riz. Il est nutritif et riche en antioxydants. La coque et le son sont \u00e9limin\u00e9s par mouture pour produire du riz blanc. (Le riz brun contient du son.) Le but du processus est de produire du riz blanc exempt d'impuret\u00e9s et contenant le moins de grains cass\u00e9s possible. La qualit\u00e9 du riz blanc obtenu \u00e0 la fin du processus de mouture d\u00e9pend de la qualit\u00e9 de la r\u00e9colte de riz, des machines de mouture et des comp\u00e9tences de l'op\u00e9rateur de mouture.<\/p>

\"usine
usine de rizerie<\/figcaption><\/figure>

Comment fonctionne une fraiseuse \u00e0 riz moderne ?<\/h2>

Les machines modernes de d\u00e9corticage du riz commencent par \u00e9liminer les impuret\u00e9s et les objets \u00e9trangers du riz \u2013 tout d'abord, la salet\u00e9, la paille et les pierres. La balle est ensuite retir\u00e9e. Apr\u00e8s le processus de d\u00e9corticage, une partie du grain reste dans la balle. Ceux-ci sont renvoy\u00e9s \u00e0 la balle. Enfin, le riz brun r\u00e9sultant est pass\u00e9 dans une machine qui enl\u00e8ve le son et produit du riz blanc. Il existe plusieurs fa\u00e7ons de proc\u00e9der. Tous les grains de riz cass\u00e9s sont ensuite jet\u00e9s. Vendre des grains enti\u00e8rement blancs avec des grains cass\u00e9s implique un compromis sur la qualit\u00e9. Le riz de bonne qualit\u00e9 devrait contenir le moins de grains cass\u00e9s possible. <\/p>

Processus de mouture du riz commercial en plusieurs \u00e9tapes<\/h2>

1. Pr\u00e9traitement du riz\u00a0: ce processus \u00e9limine essentiellement les mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res ind\u00e9sirables telles que les grains vides et in\u00e9gaux, les impuret\u00e9s, le sable, la paille, l'argile, etc. Le riz passe \u00e0 travers une s\u00e9rie de syst\u00e8mes d'aspiration et de tamis.<\/p>

2. D\u00e9noyautage du riz : Le d\u00e9noyautage au s\u00e9l\u00e9nium est le processus de s\u00e9paration des grains de riz des noyaux. Ce processus fonctionne sur le principe de la gravit\u00e9, o\u00f9 le riz est la pierre la plus l\u00e9g\u00e8re et se fluidise dans un gradient d'air, laissant derri\u00e8re lui la pierre la plus lourde.<\/p>

3. D\u00e9corticage du riz\/\u00a0: Bas\u00e9e sur le principe centrifuge, la d\u00e9cortiqueuse enl\u00e8ve la couche de coque du grain de riz.<\/p>

4. S\u00e9paration du riz\u00a0: la surface du grain de riz est plus lisse que celle du grain de paddy. Cette diff\u00e9rence de texture permet de distinguer le riz brun du grain de riz.<\/p>

5. Blanchiment du riz\u00a0: Le blanchiment du riz consiste \u00e0 \u00e9liminer le son et les bact\u00e9ries du riz brun par un syst\u00e8me d'aspiration efficace.<\/p>

6. Polissage du riz : Cette \u00e9tape consiste \u00e0 \u00e9liminer les particules de son restantes puis \u00e0 polir l'ext\u00e9rieur du grain avec un polissoir \u00e0 riz humidifi\u00e9.<\/p>

7. Classement de la longueur du riz\u00a0: dans ce processus, le riz bris\u00e9 est retir\u00e9 du riz entier et les petites et grandes t\u00eates sont s\u00e9par\u00e9es du riz en t\u00eate.<\/p>

8. M\u00e9lange de riz : Dans ce processus, le riz entier est m\u00e9lang\u00e9 avec un nombre pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9 de interm\u00e9diaires selon les exigences du client.<\/p>

9. Emballage du riz : Il s\u2019agit de la derni\u00e8re \u00e9tape de la transformation du riz. Et aussi la derni\u00e8re \u00e9tape avant la mise en rayon du riz.<\/p>

Conclusion<\/h2>

Alors la prochaine fois que vous ouvrirez un sac de riz blanc incroyable, vous saurez qu'un travail acharn\u00e9 a \u00e9t\u00e9 fourni \u2013 des agriculteurs qui ont cultiv\u00e9 la r\u00e9colte au processus de mouture \u00e9tendu \u2026\u2026 appr\u00e9ciez-le !<\/p>

TAIZY Machinery est un fournisseur unique de fraiseuses \u00e0 riz. Nous avons particip\u00e9 \u00e0 la recherche, \u00e0 la conception, \u00e0 la fabrication et \u00e0 la commercialisation d'une gamme compl\u00e8te d'\u00e9quipements de transformation du riz. Si vous recherchez une machine \u00e0 riz fiable ou un autre \u00e9quipement de transformation du riz, nous sommes toujours l\u00e0 pour aider votre entreprise de riz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rice is one of the most vital food grains in the world and is processed in rice mills according to international standards, keeping in mind the uniformity and basic quality of the grain. There are different rice milling equipment used to automatically process rice and to ensure maximum processing capacity in a shorter time. “Symbolically […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55,"parent":0,"template":"","tags":[],"info-type":[7],"class_list":["post-36","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/36","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=36"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}