{"id":34,"date":"2022-08-11T09:48:31","date_gmt":"2022-08-11T09:48:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cnricemill.com\/?post_type=info&p=34"},"modified":"2022-08-12T02:52:40","modified_gmt":"2022-08-12T02:52:40","slug":"what-is-the-difference-between-white-rice-and-brown-rice","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/Info\/what-is-the-difference-between-white-rice-and-brown-rice\/","title":{"rendered":"Quelle est la diff\u00e9rence entre le riz blanc et le riz brun\u00a0"},"content":{"rendered":"

La diff\u00e9rence entre le riz brun et le riz blanc est que la couche de son du riz brun est intacte, tandis que la couche de son du riz blanc est \u00e9limin\u00e9e lors du processus de polissage du riz. Le riz brun est consid\u00e9r\u00e9 comme plus sain que le blanc car la couche de son contient de nombreux nutriments, mais le riz brun a une saveur et une texture diff\u00e9rentes, prend plus de temps \u00e0 cuire et ne se conserve pas aussi bien que le riz blanc.<\/p>

riz blanc<\/h2>

Il s\u2019agit d\u2019un grain raffin\u00e9, c\u2019est pourquoi le son et le germe en ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s lors du processus de mouture. Cela prolonge la dur\u00e9e de conservation du riz et lui donne une texture plus fine et moins granuleuse. Cependant, sans le son et le germe, cette vari\u00e9t\u00e9 de riz perd une partie de la valeur nutritionnelle que conserve le riz brun. \u00c9tant donn\u00e9 que les c\u00e9r\u00e9ales raffin\u00e9es perdent une partie de leur valeur nutritionnelle au cours du processus de mouture, nombre d'entre elles, y compris le riz blanc, sont enrichies ou fortifi\u00e9es en vitamines B et en fer.<\/p>

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riz blanc<\/figcaption><\/figure>

riz brun<\/h2>

Il s\u2019agit d\u2019un grain entier, le grain le plus sain que vous puissiez manger. Les grains entiers sont des grains laiss\u00e9s dans leur \u00e9tat naturel. Ils ne sont pas raffin\u00e9s, ce qui signifie que le son et le germe ne sont pas \u00e9limin\u00e9s lors du processus de mouture. Le son et le germe contiennent la plupart des nutriments et sont ce qui rend ce riz si sain.<\/p>

Il contient des niveaux \u00e9lev\u00e9s de vitamines B2, B3 et B6, n\u00e9cessaires \u00e0 la production d\u2019\u00e9nergie, \u00e0 un syst\u00e8me nerveux sain et \u00e0 une bonne digestion. Cette vari\u00e9t\u00e9 de riz est \u00e9galement particuli\u00e8re car elle est consid\u00e9r\u00e9e comme une excellente source de mangan\u00e8se. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu'une tasse de riz brun vous fournira 88,01 TP3T de votre apport quotidien en mangan\u00e8se.<\/p>

Ce riz est riche en fibres naturelles, qui contribuent \u00e0 maintenir la sant\u00e9 intestinale, \u00e0 pr\u00e9venir le cancer et \u00e0 lutter contre l'ob\u00e9sit\u00e9. En fait, certaines statistiques montrent que le riz brun contient 349% de plus de fibres que le riz blanc. De plus, c'est une excellente source de s\u00e9l\u00e9nium, un oligo-\u00e9l\u00e9ment qui aide \u00e0 pr\u00e9venir le cancer du c\u00f4lon et qui est un puissant antioxydant qui, avec la vitamine E, aide \u00e0 pr\u00e9venir les maladies cardiaques et renforce le syst\u00e8me immunitaire.<\/p>

\"riz
riz blanc vs riz brun<\/figcaption><\/figure>

Conclusion<\/h2>

En comparant les donn\u00e9es nutritionnelles de ces deux produits, vous serez peut-\u00eatre surpris de constater que le riz brun n\u2019est pas plus sain que le riz blanc. Chaque tasse contient environ 200 calories par tasse et les deux sont tr\u00e8s faibles en cholest\u00e9rol et en sodium. Les deux sont \u00e9galement faibles en gras, mais le riz blanc est en r\u00e9alit\u00e9 plus faible en gras. Une tasse de riz blanc ne contient qu\u2019un gramme de graisse, tandis que le riz brun en contient trois grammes. Cependant, le brun est loin du blanc en termes de nutrition en raison de son \u00e9tat non raffin\u00e9.<\/p>

Sur le march\u00e9 international, le riz blanc est consid\u00e9r\u00e9 comme plus populaire que le riz brun en raison de son ar\u00f4me plus \u00e9lev\u00e9 et de son prix \u00e9conomique. Ce riz blanc est consomm\u00e9 partout dans le monde. <\/p>

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The difference between brown rice and white rice is that brown rice has the bran layer intact, while white rice has the bran layer removed through the rice polishing process. Brown is considered healthier than white because the bran layer contains many nutrients, but brown rice has a different flavor and texture, takes longer to […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51,"parent":0,"template":"","tags":[],"info-type":[7],"class_list":["post-34","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","info-type-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/cnricemill.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}