Broyage multiple du riz dans une grande unité de moulin à riz
Dans les grandes unités de rizerie, deux processus de mouture, voire plus, sont souvent utilisés afin d'obtenir une production de riz de meilleure qualité. L’objectif de cette mouture multiple est d’atteindre un équilibre entre la qualité du riz, le rendement et l’efficacité de la transformation des grains. Les raisons pour lesquelles le polissage multiple est utilisé dans le grande unité de transformation du riz sont discutés en détail ci-dessous.
Élimination des impuretés et des coques : première mouture du riz
L’objectif principal de la première mouture est d’éliminer la balle et les impuretés du paddy. Pendant la récolte et le stockage, des impuretés telles que des copeaux, des pierres, etc. peuvent être présentes dans le paddy. De plus, la présence de l’enveloppe du paddy peut également affecter le processus de mouture ultérieur. Lors de la première mouture du riz, ces coques et impuretés seront efficacement éliminées, jetant ainsi les bases d'un traitement ultérieur.
Traitement fin et fraisage : deuxième polissage
La deuxième mouture du riz est davantage axée sur la mouture fine. Après le premier broyage, bien que les coques et les impuretés aient été éliminées, il peut encore rester des portions incomplètement décapées. De plus, il peut y avoir des inégalités entre les grains de riz. La deuxième mouture peut moudre les grains de riz avec plus de précision, garantissant que chaque grain atteigne la taille et la forme souhaitées, améliorant ainsi la qualité et le goût du riz.
Augmentation du rendement du riz : mouture multiple
La mouture multiple peut augmenter le rendement du riz. Le rendement du riz est le pourcentage de riz comestible obtenu à partir du paddy d'origine pendant la transformation. En moulant le riz plusieurs fois, le paddy vierge est mieux utilisé, ce qui minimise les déchets et augmente le rendement. Cela présente des avantages économiques significatifs pour la transformation du riz à grande échelle.
S'adapter aux différents besoins : flexibilité
Le processus de mouture multiple du riz donne également le usine de transformation du riz une plus grande flexibilité. Différents types de paddy peuvent nécessiter différentes méthodes de traitement, et grâce à plusieurs moutures, l'usine de transformation peut ajuster le nombre de temps et de paramètres de mouture pour répondre aux besoins des différentes variétés de paddy et produire différents types de riz adaptés au marché.